大理石纹种芝士蛋糕的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.奶油奶酪室温软化；

2.加入蛋黄；

3.搅拌均匀；

4.再加入下一个蛋黄；

5.搅拌均匀；

6.分次加入淡奶油，每一次搅拌到奶酪与淡奶油充分融合后再加入下一次；

7.筛入低筋面粉；

8.充分搅拌均匀；

9.蛋清分三次加糖，搅拌至9分发

10.将蛋白霜与芝士糊分次拌匀

11.这是搅拌好的芝士糊；

12.倒入涂了黄油的模具内；

13.巧克力淡奶油装入裱花袋内，隔热水融化；

14.裱花袋剪个口，在蛋糕表面划横线；

15.用牙签来回划线，便成了大理石纹路；

16.划好的蛋糕表面；

17.将模具放入预热好，上下火160℃的烤箱中层，烤1个小时左右，直到表面为金黄色即可出炉。

18.出炉后的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时再脱模切块。