香酥小馒头的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好所有材料，一定要是马铃薯淀粉才好吃。

2.鸡蛋中加入白糖搅拌均匀。

3.奶粉加入鸡蛋液中。因为奶粉不太容易溶化，所以优先加入蛋液中。

4.搅拌均匀。

5.筛入所有粉类。

6.搅拌均匀揉成面团。

7.面团稍微压扁后如图所示切成小丁。

8.把小丁搓成小圆球后间隔摆得铺了油布或油纸的烤盘中。不要搓太大一个，要比旺仔小馒头小一点，因为烤的时候会膨胀的。

9.进预热好的烤箱180度中层烤8-10分钟。最后两三分钟要注意观察，稍微变色就可以了。烤过了就太硬了影响口感。

10.我一共烤了两大盘，这是第一盘，有点糊了。