开心果仁酥饼的做法
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开心果仁酥饼

垫肚子的小零食,既不能让人吃得太饱,也不能让人吃得太多,所以最好小巧、精致一些,比如饼干、小蛋糕、小酥饼之类的点心,或者花生、瓜子、开心果等坚果,都是很不错的选

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

step2

2.将黄油切小块、放入小锅中小火加热;

step3

3.加热至黄油熔化并沸腾,并渐渐变成褐色,关火盛出待用;

step4

4.把熬成褐色的黄油倒入大碗里,冷却后放入冰箱冷藏片刻,直到黄油重新凝成固态,仍不太硬的状态,加入细砂糖和糖粉;

step5

5.搅拌均匀后,用打蛋器稍稍打发(不用打发太长时间),加入蛋液,再次用打蛋器搅打均匀,直到鸡蛋与黄油完全融合;

step6

6.将低筋面粉筛入打发好的褐黄油里;

step7

7.用橡皮刮刀以不规则的方式拌匀,拌到没有干面粉的状态;

step8

8.开心果仁切碎,倒入拌好的面糊里;

step9

9.用手将果仁与面糊拌匀,并将面糊捏成团,并整成长条形,放入冰箱冷冻室冻半小时,直到完全冻硬;

step10

10.将冻硬的面团取出来,用刀切成厚度约0.3CM的片;

step11

11.将切好的饼干摆放在烤盘上,每块饼干间留出一定的距离。将烤盘放入预热好180度的烤箱,烤18分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Bckfdegk172c 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08