圣诞姜饼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.把制作姜饼的所有配料倒入碗里;

2.充分混合均匀；

3.把混合好的面团用保鲜袋包好放进冰箱冷藏松弛1个小时；

4.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.5CM的薄面片；

5.用各种形状的模具，在擀好的面片上用饼干模型刻出花样；

6.把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，放入预热好的烤箱，中层上下火190度，12分钟左右，将饼干冷却；

7.蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁；

8.打发成为蛋白糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整；

9.根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜；

10.将不同颜色的糖霜刷在姜饼表面上；

11.装饰些小糖花做点缀；

12.做出自己喜欢的图案就可以啦。