酥皮苹果派的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.面粉150g

2.黄油110g加入面粉

3.混合一下

4.加入适量水用手握成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟

5.从冰箱取出面团，放案板上擀开成长方形，对折一下

6.再擀开，再对折一次再擀开，成3mm厚的派皮，放入冰箱冷藏10分钟

7.取出派皮，松松的搭在派盘上，用擀面杖在派盘边缘滚一圈，派皮就做好了

8.做好后再放冰箱冷藏30分钟

9.苹果切丁，平锅烧热加入余下的黄油融化，加入苹果丁

10.加入白糖翻炒

11.这时候苹果会析出部分水分

12.大火炒到苹果变软，水分收干即可，加入面包屑拌匀，放凉备用

13.从冰箱取出派皮，将做好的苹果馅铺上，加两大勺炼乳

14.将多余的派皮裁成条状，依次放在派皮表面做成网状，再沿着派皮外围围上一条派皮，首尾接好，表面刷全蛋液

15.放入预热好220度烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟即可

16.真的很酥呀