椰蓉小花包的做法
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椰蓉小花包

椰蓉买了好几个月了,都没有做过一次,全都是因为懒惰。今天打开抽屉,看见那堆得高高的一袋子椰蓉,人品就爆发了。这是第一次做椰蓉的花式面包,椰蓉馅调的稍微少了一点,

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.面粉、鸡蛋、酵母、盐、白糖和牛奶倒在搅拌缸内。

step2

2.20分钟揉成完全扩展模式开始一发。

step3

3.黄油、少量的蛋液和白糖,调和成椰蓉馅料。

step4

4.面团发成两倍大小取出排气分割。

step5

5.9个小面团滚圆松弛15分钟。

step6

6.取一个剂子按扁,放入椰蓉馅料。

step7

7.包好后翻过来按扁。

step8

8.用擀面杖擀成长牛舌状,用刀在表面花几刀

step9

9.扭成麻花形状。

step10

10.麻花条首尾相连成圆形,并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧。

step11

11.椰蓉不够了,有一个就按照一般小面包处理的。放在温暖出二发。

step12

12.二发成两倍大小之后,取出来表面刷蛋液之后180?烤30分钟出炉。注意上色之后加盖锡纸。

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小贴士  

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