牛肉炒米饭的做法
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牛肉炒米饭

因为儿子喜欢吃炒米饭,所以蒸米饭的时候我都是特意多蒸出一些,以至于现在剩米饭成为了一种常态。其实,米饭用各种蔬菜炒出来的味道是很多人都不能拒绝的,呵呵,群众的嘴

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    150g
  • 剩米饭

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 黄瓜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 鸡蛋

    2枚
  • 番茄酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。

step2

2.牛肉洗净后切丁。

step3

3.取干净小碗盛入牛肉丁,洒入少许精盐,倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。

step4

4.起油锅,油热后倒入牛肉丁,小火滑散。

step5

5.等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水,小火煮开。

step6

6.等锅里水干时盛入胡萝卜丁,翻炒。

step7

7.调入少许孜然粉(根据喜好,酌情增减)。

step8

8.调入适量精盐,小火翻炒5分钟。

step9

9.倒入黄瓜丁,倒入剩米饭,用铲子炒散,细火炒10分钟,关火,盖上锅盖焖10分钟。

step10

10.利用这段时间,另起油锅摊制鸡蛋饼。

step11

11.把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。

step12

12.稍微用力卷成卷。

step13

13.撒上少许的番茄酱即可。

小贴士  

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