牛肉炒米饭的做法
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牛肉炒米饭

因为儿子喜欢吃炒米饭,所以蒸米饭的时候我都是特意多蒸出一些,以至于现在剩米饭成为了一种常态。其实,米饭用各种蔬菜炒出来的味道是很多人都不能拒绝的,呵呵,群众的嘴

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    150g
  • 剩米饭

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 黄瓜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 鸡蛋

    2枚
  • 番茄酱

    适量

操作步骤 反馈

1.胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。

2.牛肉洗净后切丁。

3.取干净小碗盛入牛肉丁,洒入少许精盐,倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。

4.起油锅,油热后倒入牛肉丁,小火滑散。

5.等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水,小火煮开。

6.等锅里水干时盛入胡萝卜丁,翻炒。

7.调入少许孜然粉(根据喜好,酌情增减)。

8.调入适量精盐,小火翻炒5分钟。

9.倒入黄瓜丁,倒入剩米饭,用铲子炒散,细火炒10分钟,关火,盖上锅盖焖10分钟。

10.利用这段时间,另起油锅摊制鸡蛋饼。

11.把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。

12.稍微用力卷成卷。

13.撒上少许的番茄酱即可。