摩卡玫瑰花费南雪的做法
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摩卡玫瑰花费南雪

费南雪是一款有些来历的法国小糕点,它通常是用传统的模具做成,做完后很像金条。费南雪,Financier。英语中金融家,财政家的意思。发明这个蛋糕的是在巴黎证券交

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低粉

    120g
  • 杏仁

    100g
  • 黄油

    120g
  • 蛋白

    7只
  • 蜂蜜

    50g
  • 摩卡液

    10ml
  • 辅料:
  • 细砂糖

    100g

操作步骤 反馈

step1

1.蛋白中加入细砂糖与蜂蜜;

step2

2.打至发白起鱼泡眼;

step3

3.筛入低粉;

step4

4.倒入杏仁粉;

step5

5.倒入摩卡液打至均匀并无干粉;

step6

6.黄油小火热融化后,座在冷水里放凉;

step7

7.倒入混合的面糊液中;

step8

8.轻轻拌均匀,即成费南雪面糊;

step9

9.倒入硅胶模具里8分满;

step10

10.放入180度预热好的烤箱里,中层烤20分钟至金黄即可;

step11

11.出炉脱模移至网架上放凉。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 segk4262 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08