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提拉米苏的做法

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提拉米苏

提拉米苏的美妙，应该不用赘述啦，那句深情的“带我走”，让这款点心充满了浪漫的浓情。这款蛋糕，还是蛮久前做的，不知怎么的，就遗忘在照相机里。再看到的时候，竟然一

1.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。

2.锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。

3.将120g淡奶油打发至7成发，把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和蛋黄及淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。

4.取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部。在模具里倒入一部分芝士馅。

5.再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。