豆渣吐司的做法
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豆渣吐司

自从换了豆浆机以来,几乎每天都会做豆浆来喝,没想到自家做的豆浆也可以这么浓郁,不用加糖都会有一种醇香回甜的感觉。 做豆浆后过滤出来的豆渣,当然也不能丢掉啦,黄豆

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    300g
  • 豆渣

    100g
  • 豆浆

    150ml
  • 鸡蛋

    1个
  • 发酵粉

    4g
  • 辅料:
  • 25g
  • 4g
  • 黄油

    25g

操作步骤 反馈

step1

1.1.黄豆一杯,加水浸泡10小时左右

step2

2.2.将泡好的黄豆倒入豆浆机中,加水1000~1200ml之间

step3

3.3.盖盖、通电,选择“湿豆”功能,启动

step4

4.4.直到豆浆机发出提示制作完成,大约25分钟

step5

5.5.用附赠的滤网过滤豆浆

step6

6.6.最后得到醇香的豆浆和剩余的豆渣

step7

7.7. 做好的豆浆和豆渣晾凉,备用

step8

8.8. 在面包机中加入豆浆、鸡蛋

step9

9.9. 放入面粉、豆渣和发酵粉

step10

10.10. 按任意程序和面20分钟后,关掉电源,发酵1小时

step11

11.11. 然后包好保鲜膜直接将面包桶放冰箱冷藏发酵20小时左右。

step12

12.12. 20小时后将发好的面团中加入糖、盐、黄油,启动“甜面包程序”

step13

13.13. 这个是我在和面停止后取出检查出膜情况的图片

step14

14.14. 程序将自动发酵、烘烤

step15

15.15. 烤好出炉后脱模,晾至微温后装入保鲜袋保存

小贴士  

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