核桃仁枸杞炒鸡丁的做法
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核桃仁枸杞炒鸡丁

大家都知道常吃核桃仁,可以有效的预防心血管疾病,保护我们的心脏;抗氧化、防衰老;益智健脑…… 现在已经进入秋季,天干物燥,在饮食调养上应该遵循“养阴防燥”的原则

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡胸

    250g
  • 核桃

    200g
  • 枸杞

    15g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 水淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.核桃仁用开水浸泡15分钟

step2

2.用牙签去掉表皮

step3

3.枸杞用开水洗净

step4

4.鸡胸切成1cm 见方的丁,加料酒、少许盐、糖、水淀粉和少许油上浆

step5

5.将核桃仁用温油炸熟,晾凉

step6

6.调碗汁: 糖、盐适量,鸡精一小勺,淀粉一勺,用适量水调开备用

step7

7.热锅凉油,下入码好味的鸡丁,滑散

step8

8.在鸡丁出锅前,倒入枸杞,然后一起盛出沥油

step9

9.锅中留少许底油,爆香葱姜

step10

10.下入鸡丁枸杞,并将配好的碗汁倒入,快速翻炒

step11

11.最后加入炸好的核桃仁

step12

12.起锅,撒上少许香葱末点缀即可

小贴士  

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