剁椒肉末蒸豆腐的做法
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剁椒肉末蒸豆腐

豆腐,非常普通又便宜的食材,由于豆腐是豆制品,富含植物蛋白, 所以,豆腐也是千家百户很喜欢的食材,煮汤也好,做菜也好,都有很 多人喜欢。 豆腐,我更喜欢用带辣的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    2块
  • 猪肉

    100g
  • 剁椒

    20ml
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 1棵

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料

step2

2.豆腐冲洗干净,横竖各切三刀,不要切到底,只需切到豆腐的2/3处即可,这样即可保持豆腐整块的完整性,又可以让豆腐更容易入味;

step3

3.猪肉剁成肉末,把葱的葱白部分切碎后放入肉末中,加入盐、生粉、生抽,用筷子向着同一个方向搅拌至起胶;

step4

4.把肉末分成两份,覆盖在豆腐上面;

step5

5.在肉末上面铺上剁椒;

step6

6.烧一锅水,水开后,把豆腐放进锅里,大火蒸12分钟,关火后虚蒸5分钟出锅;(肉有点多,肉末太厚,所以要蒸的时间长点,如果肉末铺得比较薄的话,蒸10分钟足够了)

step7

7.把碟子中的汤汁倒入小锅里,跟油、生抽一起煮开,淋在剁椒肉末豆腐上面,撒上葱花即可。

step8

8.趁热享用吧

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LayneStiles 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08