红烧象牙白的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.材料：【象牙】白萝卜1根约500g、五花肉150g、葱姜花椒适量。 调料：油、生抽、红腐乳汁、味精、盐【腌渍萝卜用】。

2.白萝卜切条。放适量盐腌渍20分钟，然后攥干水分，备用。

3.葱姜切碎。

4.五花肉切片。

5.起锅热油。放入腌好的萝卜条，煎炸。

6.将萝卜条煎炸至金黄色，盛出备用。

7.锅留底油，小火炒香花椒。爆香葱姜。

8.放入五花肉片煸炒均匀。

9.加入红腐乳汁、生抽。

10.然后放入萝卜条煸炒均匀。

11.然后加少量清水，煨制2分钟左右。

12.加味精提鲜，大火收汁。

13.出锅装盘。