酸奶无水面包的做法
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酸奶无水面包

这款酸奶无水面包的酸奶与无水是因果关系的。因为加了酸奶,所以面包中没有再加水。酸奶替代了水的效果很理想。既增加了面包的营养成分与功效,面包的口味也很不错。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 酸奶

    170g
  • 高筋面粉

    280g
  • 辅料:
  • 全蛋液

    适量
  • 适量
  • 酵母粉

    适量
  • 砂糖

    40g
  • 黄油

    30g

操作步骤 反馈

step1

1.称好所需要的食材。

step2

2.所有食材置于盆中,将食材和成面团儿。

step3

3.将面团儿揉成可以拉成薄模状。

step4

4.发酵至原来面团的2倍以上大。

step5

5.揉出空气,分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。

step6

6.揉实面团成面包坯, 置于涂了少许油的烤盘里。

step7

7.烤箱放一碗热水,以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中,面包坯50分钟第三次发酵。

step8

8.刷上鸡蛋液。

step9

9.撒些白芝麻。

step10

10.置于烤箱中层,160度,12分钟左右,上下加热。

step11

11.烤至金黄即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 shariesq 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08