麻婆豆腐的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.猪肉洗净后剁成肉末，放少许生抽淀粉搅拌均匀。

2.豆腐切成小方块后浸泡在盐水中。

3.青蒜苗切碎，大蒜切蒜米，姜切丝。

4.锅中热油爆香蒜米姜丝厚把肉末倒入翻炒。

5.肉末翻炒变白后加入一勺郫县豆瓣酱，

6.豆瓣酱炒出红油后加入适量开水。

7.淋适量生抽。

8.把豆腐倒入锅中。

9.把豆腐跟汤汁搅拌一起继续煮10分钟。

10.加入一勺麻辣鲜调味料。

11.把青蒜苗倒入豆腐中。

12.淀粉加少许水活成水淀粉后淋入锅中，大火煮开锅即可。