炒萝卜丝的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝；

2.猪肉去皮洗净，晾干水；

3.猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟；

4.蒜切碎，备用；

5.放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用；

6.放瘦肉下锅爆一下，装起备用；

7.油锅烧开，下蒜爆香；

8.倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒；

9.炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒；一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。