小熊蛋糕的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.称量好各原料；

2.蛋白加入盐，打至鱼泡眼时，加入1/3的糖；

3.打至看到纹路的时候，加入2/3的糖；

4.打至干性发泡的时候再加入余下的糖，直至打到硬性发泡；

5.蛋黄加入油与牛奶；

6.打蛋器打均匀（约10秒）；

7.筛入低粉；

8.打蛋器打均匀（约30秒）；

9.取1/3的蛋白霜到蛋黄面糊里翻拌均匀；

10.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀；

11.翻拌好的面糊；

12.倒入6寸半圆模里，用力震掉气泡；

13.烤箱140度预热，倒二层，烤40-45分钟；

14.出炉倒扣放凉后脱模；

15.然后取两块饼干装饰小熊的耳朵；

16.取多一块饼干装饰小熊的鼻子，再用巧克力做眼睛；

17.最后用CHERRY做装饰即可。