白萝卜炖鱼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.準备材料有:方方鱼两隻、白萝卜300g、适量的生薑、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。

2.先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。

3.再把蒜头、薑、剁碎。 红辣椒、大葱、切段。

4.方方鱼去鳞、去内臟、洗净、切块、备用。

5.炒菜锅裡加入适量的油、放入蒜、薑、辣椒、大回、爆香。

6.再加入方方鱼、炒至表面略熟。

7.加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。

8.此时加入水（与菜餚平线的高度）

9.再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火燉至白萝卜熟透。

10.萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。

11.汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。

12.这就是成品了。