波点蛋糕卷的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.主材材料：蛋黄加盐、糖拌匀。

2.主材材料：步骤1加色拉油、奶拌匀。

3.主材材料：步骤2加过筛的低粉，拌匀。

4.辅材料：蛋白加白糖打至湿性发泡，分三次把蛋黄糊加入，翻拌均匀。

5.同样是蛋黄糊，加入可可粉拌匀（可可卷）。

6.加蛋白霜翻拌均匀（可可卷）。

7.可可糊用裱花袋挤成圆点。

8.烤箱150°烤1分左右，表面不黏手即可取出。

9.倒入蛋黄糊，180°，20分钟。

10.出炉后趁热撕掉油纸，微温时卷起，静置30分钟。

11.用油纸像包寿司一样卷起，波点面冲下。