墨西哥面包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.先把牛奶倒入面包机

2.鸡蛋打散

3.除黄油外所有的原料放入面包机中，揉面20分钟，将软化的黄油放入再揉20分钟至出膜

4.面团发酵至2.5倍大

5.将面团取出排气，然后分成9等份，滚圆，松弛10分钟，

6.然后将面团做最后整形

7.墨西哥原料里面的，黄油加糖粉搅拌均匀，分次加入全蛋液搅匀， 墨西哥酱原料：黄油50克、糖粉50克、全蛋50克、低粉70克

8.加入过筛的低粉

9.加入过筛的低粉拌匀，要切拌

10.装裱花袋备用

11.二次发酵至2倍大

12.转圈方式挤上墨西哥酱 ，挤一半左右即可，预热180度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右，