狮子座翻糖蛋糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。

3.打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

4.用筛子把低筋面粉分几次筛入蛋糊里用橡皮刮刀上下翻匀（不可打圈以免出筋）。

5.倒入植物油继续上下翻匀。

6.拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡，将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。

7.翻糖分成几份加少许色素分别上色。

8.把翻糖撒点玉米淀粉擀成薄片，放上事先画好的形状，用刻刀刻下来。

9.取出蛋糕胚晾凉。

10.蛋糕抹上一层蓝莓酱。

11.取一块白色糖皮擀成比蛋糕尺寸稍大的圆皮，放上蛋糕胚包好。

12.如果比较薄的话可以再包一层更加美观，翻糖皮之间用水粘和就可以了。

13.最后用水沾上做好的小狮子等装饰件。