微波鱼香肉丝的做法
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微波鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道常见川菜。N年前第一次吃这道菜的时候,吃完了我还很纳闷,明明没有鱼呀,还说什么“鱼香”!后来才知道,鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    100g
  • 胡萝卜

    100g
  • 青椒

    100g
  • 辅料:
  • 葱末

    适量
  • 姜丝

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 豆瓣酱

    1汤匙
  • 甜面酱

    1汤匙
  • 1汤匙
  • 白糖

    1/2汤匙
  • 胡椒粉

    适量
  • 植物油

    2汤匙
  • 生抽

    1汤匙
  • 料酒

    1汤匙
  • 水淀粉

    1汤匙
  • 蚝油

    1汤匙

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.把里脊肉切成细丝,用生抽1汤匙,胡椒粉适量,料酒1汤匙,水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。

step2

2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。

step3

3.在微波容器中加入2汤匙植物油,加入姜蒜拌一下,放入微波炉高火1分钟。

step4

4.取出,加入肉丝拌匀。

step5

5.加入胡萝卜丝、青椒丝,加1汤匙蚝油,1汤匙豆瓣酱,1汤匙甜面酱,1汤匙醋,1/2汤匙白糖,搅拌均匀。

step6

6.放入微波炉高火3分钟,盖子微微错开(我上面盖的是盘子)

step7

7.取出,搅拌一下,撒上葱花,再放入微波炉高火3分钟即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:xhms9187 上传,更新时间: 2013-01-08