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燕麦桃酥的做法

izjo065711020浏览

燕麦桃酥

传统桃酥高糖高油，不符合现代人的健康生活理念。因此我在传统桃酥基础上进行改良，制作了一系列低糖低油的桃酥，不仅营养丰富，而且健康美味。这款燕麦桃酥，更香酥，更适

1.先称量50克绵白糖，

2.然后倒入50克色拉油，

3.用手动打蛋器搅拌均匀，

4.加入50克蛋液，

5.用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，至粘稠有纹路即可，

6.筛入面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入燕麦粉，

7.用刮刀翻拌均匀，

8.然后用手稍揉成团，静置10分钟，

9.将面团分成16份，约22克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘，

10.在桃酥坯表面刷上剩余的10克蛋液，撒上白芝麻，

11.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，烤至桃酥表面变成金黄色，有些许开裂即可。