蓝莓爆浆小蛋糕的做法
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蓝莓爆浆小蛋糕

蓝莓爆浆小蛋糕的灵感来源于网上的蛋黄派方子,感谢孜孜不倦探索美食的达人们! 这款蛋糕简单、易做,只要会做分蛋海绵,就可以轻松上手了~咬开小蛋糕,蓝莓酱流淌出来,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    70g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 玉米油

    15ml
  • 牛奶

    25ml
  • 绵白糖

    50g
  • 蓝莓果酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备并称量好原料

step2

2.面粉过筛

step3

3.将鸡蛋分开蛋白与蛋黄,分别放入无油无水的盆中,先打发蛋白,分3次加入35g白糖

step4

4.将剩余的15g白糖放入蛋黄盆搅打

step5

5.用橡皮刮刀将蛋白与蛋黄混合

step6

6.面粉再次过筛入蛋白蛋黄盆

step7

7.将玉米油与牛奶混合均匀,放入加了面粉的原料盆中

step8

8.用手抽混合成流动的蛋糕糊

step9

9.放入裱花袋

step10

10.挤少许入纸模中,放入已预热的烤箱,180度,中层,烤5分钟

step11

11.取出,挤入蓝莓果酱

step12

12.再将剩余的蛋糕糊挤入纸模,覆盖住蓝莓酱

step13

13.放入烤箱,180度,中层,10分钟即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ShoshanaXLL 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08