全麦蜂蜜葡萄干面包的做法
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全麦蜂蜜葡萄干面包

前段时间太忙,这两天勤快点都补上。之前做的一款甜面包,因为买了一大袋全麦粉,所以多少放点,也符合健康的主题,呵呵~~

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高粉

    200g
  • 全麦粉

    50g
  • 蜂蜜

    20g
  • 辅料:
  • 黄油

    20g
  • 2.5g
  • 干酵母

    3g
  • 牛奶

    140g
  • 25g
  • 38g
  • 葡萄干

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.除黄油葡萄干外的食材混合,揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段,再加入葡萄干,揉匀。

step2

2.进行基础发酵,发至两倍大。

step3

3.分割成九份,滚圆,松弛15分钟。

step4

4.重新在滚圆,放入模具。

step5

5.最后发酵,发至两倍大。

step6

6.表面涂上蛋液。

step7

7.预热烤箱180度25分钟。

小贴士  

更新时间: