酒店吐司的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.把所有材料准备好。

2.按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆。

3.放进盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手指插进去不回缩就行了。

4.把面团里面多余的空气揉出来，并分割成四份，盖上保鲜膜，静止15分钟。

5.取出，擀成长方形。

6.反面，由上至下卷起。

7.收口向下的排在吐司模中。

8.放在温暖潮湿的地方发酵至8成满。

9.用刀片在中间表面横切一刀。

10.在切口上放进辅料中的黄油。

11.最后刷上蛋液，放进预热好的烤箱中下层，上下火，180度，30分钟。

12.出炉罗，烤的时候要在旁边盯着，上色后，可用锡纸盖上，以免烤焦了。

13.细腻的组织....

14.组织细腻，还可以拉丝........。

15.金黄金黄的，诱人哦。