圣诞节蛋糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.蛋清蛋白分离。

3.将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。

4.蛋黄加入白糖打散。

5.加入牛奶和色拉油拌匀，继续筛入低筋面粉拌匀。

6.将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀，接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。（不可转圈搅拌）

7.倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。

8.巧克力软膏擀成皮，用各种模具压出所需造型。

9.蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。

10.将奶油打发。

11.蛋糕培从中间剖开抹上一层鲜奶油，放上一层芒果。

12.盖上另一片蛋糕，用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴挤出围边。

13.最后放上所有装饰即可。