南瓜芝士蛋糕的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.消化饼干掰成小块，装入坚固的塑料袋，用擀面杖压成粉末。

2.黄油隔水化开，加入饼干碎中。

3.充分混合均匀后倒入模具内，用平底的杯将饼干压碎平整。

4.压好的样子如图所示。移入冰箱冷藏，备用。

5.南瓜去皮，加盖用微波炉高火加热5分钟，或蒸熟，,压成泥。

6.放网筛上滤干净水分，再称重量。

7.奶油奶酪加细砂糖隔水至软化。

8.一边加热，一边搅拌至无明显颗粒膏状。

9.分两次加入全蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。

10.加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀。

11.加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。

12.从冰箱取出提前准备好的饼干底，倒入蛋糕糊。

13.烤箱预热后，底部放盘热水，以上下火，160度，倒数第二层烘烤50分钟。

14.冷却后移冰箱冷藏4小时脱模。