苏格兰苹果塔的做法

做法 共24个步骤 我要吐槽

1.首先制作奶黄馅。 牛奶放到锅中，用中火预热，不要煮沸。

2.在另一个锅中放入细砂糖和玉米淀粉。

3.在2中加入少许预热中的牛奶混合均匀。

4.加入蛋黄，混合均匀。

5.倒入剩下的牛奶和混合好的蛋黄粉糊混合均匀。

6.再放到火上继续加热锅中的奶糊，加热时用打蛋器不停的搅拌。

7.直到面糊变稠为止，立即离火放凉。

8.然后做塔皮 无盐奶油、面粉和糖混合。

9.加入一个鸡蛋。

10.用手搅拌均匀，揉成黄油面团。

11.用擀面杖将面团擀开。擀成比塔模稍大一点的圆形。

12.放在塔模上。

13.用擀面杖在平铺好的塔模上擀一下，去掉多余的塔皮。

14.即完成塔皮。

15.最后制作苹果塔馅 苹果去皮洗净切块。

16.锅中放入两个鸡蛋和细砂糖。

17.加入芝华士。

18.加入少许肉桂粉。

19.一起搅拌均匀。

20.加入放凉的奶黄馅。

21.搅拌均匀。

22.将混合好的奶黄糖馅倒在塔皮上9分满。

23.再摆上切好的苹果块。

24.入预热好的烤箱烘烤即可。