葡萄奶酥的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉

2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

3.分次加入1.5个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入 留0.5个蛋黄做表面刷液

4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

5.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

6.用手把面粉和黄油混合均匀。

7.倒入葡萄干，并搅拌均匀

8.揉成一个均匀的面团。

9.分成20克左右的小球，搓圆

10.用叉子摁扁

11.在表面刷上一层打散的蛋黄液。

12.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。