巧克力布朗尼的做法
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巧克力布朗尼

这款布朗尼口味极致浓郁,巧克力口感绵密,甘醇浓郁,令人回味,在这样阴冷的冬天午后,这样一款蛋糕能带给人心底的温暖触动!在烘培中,低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕的制

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 无盐黄油

    110g
  • 黑砂糖

    130g
  • 鸡蛋

    2个
  • 黑巧克力

    50g
  • 牛奶巧克力

    40g
  • 栗粉

    10g
  • 无糖可可粉

    20g
  • 低筋面粉

    40g
  • 辅料:
  • 1/4小勺
  • 香草精

    1小勺
  • 核桃仁

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.黄油室温软化,用电动打蛋器搅打顺滑

step2

2.加入黑砂糖和盐继续搅打,黑砂糖的颗粒比较粗大,可以稍微静置一会再搅打

step3

3.鸡蛋用打蛋器打散,分两次加入,继续充分打发至黄油糊体积膨大

step4

4.巧克力隔水加热融化

step5

5.降温后的巧克力倒入黄油糊中,加入香草精,搅打至完全融合

step6

6.将过筛后的低筋面粉、栗粉、可可粉加入到巧克力黄油糊中,用橡皮刮刀由下至上翻拌均匀

step7

7.模具铺好锡纸,倒入蛋糕糊,借助刮板尽量抹平,再摆上核桃仁

step8

8.烤箱预热170度,上下火烘烤35分钟,用牙签插一下没有沾上面糊立刻取出,完全冷却后脱模,切块即可(烘烤时间根据烤箱自行调节,因模具尺寸稍小,蛋糕面糊较厚烘烤时间长些,如果20厘米的烤模大约20分钟就可以)

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小贴士  

©本菜谱的做法由 jaaq2910 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08