巧克力海绵蛋糕——天使的礼物的做法
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巧克力海绵蛋糕——天使的礼物

最早买烘焙装备的时候,就听说祈和打蛋器不错,作为新手的我就听从了大家的建议买了祈和打蛋器,那时候想着手持的就可以了,当时还选择了一个功率稍大的,后来一直用着,质

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    300g
  • 低筋面粉

    200g
  • 细砂糖

    150g
  • 辅料:
  • 植物油

    适量
  • 草莓

    适量
  • 奶油

    适量
  • 巧克力软膏

    500g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好原料。

step2

2.鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶。

step3

3.调至5档打发。

step4

4.大约2分钟至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

step5

5.筛入低筋面粉。

step6

6.6.用橡皮刮刀上下翻动,不可以画圈搅拌以免出筋。

step7

7.倒入植物油继续上下翻匀即可。

step8

8.烤箱180度预热5分钟,将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘,用力震出气泡,入烤箱烤制约15-25分钟。

step9

9.用牙签扎进去没有面糊出来即可出炉晾凉。

step10

10.从中间切开,将奶油打发,涂在一片蛋糕上,撒上草莓粒,盖上另一片蛋糕。

step11

11.巧克力膏擀成大小、薄厚适中的皮,可以撒点玉米淀粉防粘。

step12

12.蛋糕表面薄薄涂一层奶油,盖上巧克力皮。

step13

13.切掉多余的部分。

step14

14.用翻糖工具在巧克力皮上压出需要的花朵和叶子用水粘在蛋糕上即可。

step15

15.可以再加上些自己喜欢的小动物。

step16

16.成品图。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 pytj9049 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08