花盆南瓜慕斯的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.准备好原料。

2.蛋清蛋白分离。

3.取12克白糖加入蛋清中打至硬性发泡。

4.剩下的8克白糖加入蛋黄中打散。

5.倒入植物油和牛奶拌匀。

6.继续筛入低筋面粉上下拌匀。

7.蛋黄糊倒入蛋白糊中上下拌匀。

8.倒入玻璃容器震出大气泡。

9.烤箱200度预热5分钟上下火烤10-15分钟至表面上色。

10.鱼胶粉加少量凉水泡发。

11.取一些奶油加热放入泡好的鱼胶粉和南瓜泥拌匀关火。

12.剩下的奶油打发，将拌好的南瓜泥倒入奶油中拌匀。

13.拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固。

14.翻糖染出所需颜色。

15.橙色做成圆形的小南瓜，白色做鬼魂。

16.绿色做些叶子和花藤。

17.奥利奥装入塑料袋用擀面杖擀碎洒在慕斯上，最后放上小南瓜等装饰。