自制奶油泡芙的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备材料.

2.将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内．

3.用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾．

4.马上离火，立即加入低筋面粉．

5.用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团．

6.重新开小火，加热面团，去除水分．

7.将鸡蛋打散，分四次加入到面团中．

8.用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团．

9.将做好的面糊装入裱花袋内．

10.烤盘铺上油纸，挤出圆型．

11.烤箱２００度预热,上下火２００度，中层烤２５分钟即可．

12.最后烤好的成品，放凉．

13.鲜奶油加入细砂糖的打发好．

14.用面包刀从泡芙中间割开．

15.挤入鲜奶油．