手工自制超萌的熊猫饼干的做法
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手工自制超萌的熊猫饼干

自幼我就很喜欢卡通样式的小甜点,现在成家学会了烘焙,更是对各色迷你可爱的小饼干情有独钟,虽然制作过程稍稍繁琐了一点点,但一想到心爱的人吃到自己亲手烤制且充满了浓

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    120g
  • 全蛋液

    18g
  • 黄油

    60g
  • 糖粉

    40g
  • 辅料:
  • 抹茶粉

    10g
  • 可可粉

    10g
  • 玉米淀粉

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.把低筋面粉和糖粉过筛后放入盆中

step2

2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装

step3

3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装

step4

4.接着将事先搅打均匀的鸡蛋液倒入面粉中

step5

5.用手把和匀成面团即可

step6

6.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团

step7

7.接着在这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

step8

8.分别揉匀成抹茶面团、原味面团和可可面团

step9

9.接着将可可面团分成5条,一条是3克做鼻子,两条是6克做眼睛,两条是7.5克做耳朵

step10

10.称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状

step11

11.把3克可可面团搓圆放置在上一个步骤压好的面饼上

step12

12.称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上

step13

13.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛

step14

14.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图1中的面团

step15

15.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵

step16

16.称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间

step17

17.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住上一步骤的面团,放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度

step18

18.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上,烤箱预热165度,烤箱中层,烤制15分钟即可

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08