红椒酿豆腐的做法
FloridaKemp11861浏览

红椒酿豆腐

赶着正月十五把这道菜推出来,看到的一定要试试!绝对素菜当肉吃。 外酥里嫩,一咬一口汁儿,味道又很足。酸辣甜口味,非常开胃,下酒也不错。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 木棉豆腐

    1盒
  • 辅料:
  • 葱段

    2指长
  • 姜片

    5片
  • 大蒜

    1小头
  • 香菜

    1小棵
  • 适量
  • 适量
  • 剁椒

    3饭勺
  • 1饭勺
  • 料酒

    3饭勺

操作步骤 反馈

step1

1.豆腐取出切成1.5cm厚的片,略吸掉水份。

step2

2.锅烧热,加油烧开,加葱和姜片爆香。

step3

3.取出葱姜片,油烧热。

step4

4.豆腐下锅,中火一面煎黄,轻轻翻面煎另一面。

step5

5.两面都煎到微黄,取出。

step6

6.锅内留油,中火下剁椒炒香后加蒜头、糖、料酒炒香。

step7

7.加入适量清水,烧开锅。

step8

8.将煎好的豆腐下入锅内大火烧开盖锅盖。

step9

9.大火收到汤汁浓稠关火取出豆腐留汤汁。

step10

10.香菜切碎,加在汤汁里调和浇在豆腐上即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 FloridaKemp 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08