凉拌牛肉的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.新鲜牛肉用水冲洗干净

2.放入高压锅内，一次性注满水

3.讲姜切片，蒜剥去蒜衣，干辣椒切小块，花椒和八角以及桂皮都要洗净后一起放入高压锅，下适量的盐

4.高压锅工作（大火出气后，至少还要小火30分钟左右）

5.卤好的牛肉放置电冰箱半天

6.取出切薄片

7.取一碗，香菜切末放置里面

8.下适量的老干妈酱料

9.下适量的麻油

10.下适量的麻辣油，凉拌的蘸料做好后均匀地淋到切好的牛肉上。