凉拌红薯粉条的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.锅内放入适量清水，大火烧开。下入红薯粉条。盖上锅盖，转中火煮约10分钟。

2.用筷子夹起一两根红薯粉。轻轻将其夹断，说明熟了。可捞出 反之，发现有硬心夹不断。需要再煮几分钟，直至煮熟。

3.捞出红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷水中直至变凉。

4.捞出红薯粉条。沥干水分。

5.生姜，大蒜切成末。放入碗中。

6.生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精，芝麻油，辣椒油，高汤拌匀成调味汁。

7.洋葱切丝，放入沸水烫约10几秒后捞出过凉。

8.将红薯加入调味，放入洋葱丝，撒上花生米。拌匀即可使用。