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红豆水晶糕的做法

红豆水晶糕的做法
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红豆水晶糕

这是一款非常传统也非常受欢迎的甜点，吃起来软糯香滑，在冰箱冷藏后，更加的清凉可口。可以做早点，下午茶，也很适合小朋友吃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 粘米粉

    100g

  • 澄粉

    75g

  • 白糖

    100g

  • 水

    500ml

  • 红豆

    70g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 糯米粉

    半勺

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.先把红豆洗净放入盘中，加入适量水蒸熟，放冷备用

step2

2.把粘米粉，澄粉，糯米粉放入盆中，先加入120ML清水拌成糊

step3

3.再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化

step4

4.把开水撞进粉糊中拌匀

step5

5.把碗里抹上一层油

step6

6.倒入粉糊，再把红豆放入，冷水上锅，蒸25分钟

step7

7.蒸好的糕点用竹签或牙签脱模

step8

8.冷冻了更好吃

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Rfwmtlvf 上传,更新时间: 2013-01-08
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