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葡萄干马拉糕的做法

葡萄干马拉糕的做法
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葡萄干马拉糕

这种马拉糕是我比较喜欢的一款小蛋糕。小的时候都是老妈去菜市场买菜的时候买回来给我当早餐的，长大了以后也都没怎么吃了。偶尔在路上碰到一家卖这个的，都会买几个解解馋

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低筋面粉

    144g

  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料：

  • 色拉油

    30g

  • 泡打粉

    6g

  • 清水

    75g

  • 葡萄干

    适量

  • 细砂糖

    90g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.葡萄干提前用清水泡软

step2

2.在碗中打入鸡蛋

step3

3.用搅拌器打散至起泡

step4

4.加入细砂糖

step5

5.加入色拉油

step6

6.倒入清水

step7

7.将碗坐落在40度温水里

step8

8.用打蛋器高速打发，打至液体呈浓稠状后，改用中速打发，打至拉起打蛋头，蛋糊可以画出形状，并不会立刻消失为止

step9

9.混合低筋面粉和泡打粉后，筛到蛋糊中；然后用打蛋器搅拌均匀即可

step10

10.在碗中涂抹色拉油

step11

11.然后把泡软的葡萄干放入碗中

step12

12.再倒入一些面糊

step13

13.再放上几粒葡萄干

step14

14.再倒入面糊至7分满即可，放旁边静置10分钟

step15

15.锅里水烧开后，把碗放在蒸垫上

step16

16.大火蒸10分钟后关火即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ncamnddtxd 上传,更新时间: 2013-01-08
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