自制冰淇淋的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好所要用的原料，低粉没有拍。

2.分离蛋白蛋黄，取蛋黄用，置入无油水的碗里。

3.蛋黄内加入20g糖。

4.打成蛋液，表面有小泡就可以。

5.取一锅，内加奶粉与剩余白糖。

6.加放沸水200ml，搅拌均匀。

7.置小火上烧开，筛入低粉，忘拍了。

8.将混合好的奶液分次倒入蛋液里，一定要分次。

9.将重新混合后的液体置入小火烧开，表面微泡关火。

10.倒入碗中，晾凉。

11.置冰箱内3-4小时，中间每隔半小时拿出来搅拌一下。

12.可以配上水果工奥力奥，真的很好吃。