巧克力布丁的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.可可粉中加入牛奶，搅拌均匀。

2.加入动物性奶油。

3.用小火加热，不断搅拌，煮沸后关火。

4.加入苦甜巧克力搅拌至完全融化。

5.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。

6.然后倒入到4中，再加入香橙干邑甜酒（没有可不加），搅拌均匀。

7.用筛网过筛2次。

8.倒入耐热布丁瓶中。

9.取一个容器盛上热水，放入布丁瓶，放入预热好的烤箱，上火150℃，下火120℃，隔水烤40分钟。取出后放凉，再放入冰箱冷藏。

10.将5g 巧克力刨成巧克力屑。

11.撒在巧克力布丁表面。

12.最后用筛网撒上少量糖粉装饰即可。