上海八宝饭的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.做八宝饭的糯米要好一点的。

2.准备椰粉

3.用温水把椰粉化开

4.糯米淘洗好以后加入椰汁水，水盖过米就可以。

5.用高压锅煮饭

6.准备果脯（猕猴桃和金桔）切碎

7.蜜枣去核切开，红丝和绿丝

8.去核的红枣用温水泡软洗净切开，核桃仁和葡萄干。

9.准备红豆沙

10.煮好的米饭趁热打散，加入橄榄油拌匀。油要多加一点。

11.加入白糖拌匀，尝试一下甜度，加到适合自己的口味就好

12.碗四周抹上橄榄油，把各种果干铺在碗底

13.放上糯米饭均匀抹上碗四周，中间留个空，不要转动。

14.豆沙加入中间

15.再用糯米饭加上压实。

16.准备一张张保鲜膜，把饭倒扣在保鲜膜上包好。做了这么多自己只留了2碗。

17.吃的时候大火蒸热就可以

18.倒扣盆中