红烧排骨的做法
JoseCamaril9264浏览

红烧排骨

这是一道人见人爱的烧排骨。估计每个家庭主妇都会经常烧一锅排骨,一家人,可以放弃斯文,围坐一起,手拿排骨,大口来啃,不必顾及嘴角是不是沾了酱汁和油花。记得单位同事

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 杏胞菇

    280g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 花椒

    适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 红烧酱油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.将排骨用水浸泡半个小时以上,中间换几次水,以泡去血水。

step2

2.将洗净泡好的排骨凉水入锅加姜片煮出血沫至肉色变白捞出。

step3

3.将捞出的排骨洗净吸净水份。

step4

4.锅中放适量油,放入排骨煎制。

step5

5.煎至两面变金黄。

step6

6.将煎好的排骨拔至锅边利用锅中底油加入葱姜八角、花椒、香叶、桂皮炒香。

step7

7.加入切成滚刀块的杏胞菇翻炒均匀。

step8

8.加入适量水、红烧酱油。

step9

9.加入适量生抽。

step10

10.大火烧开后,尝一下味道,根据情况加入适量盐,少许糖。

step11

11.转中小火慢炖,

step12

12.至肉酥软汤汁浓出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 JoseCamaril 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08