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紫薯冰皮月饼的做法

紫薯冰皮月饼

月饼季之紫色与白色的交汇-------其实，并不是一成不变就是好的，很多偶然早就了许多美丽。就像美丽的紫薯跟雪白的冰皮，以另一种方式交汇，擦出小火花哦。嘎嘎~。

1.糯米粉留出15克，其余粉类，加入糖，混合匀

2.牛奶加入油，混合匀

3.所有的材料充分混合

4.拌好的稠糊，放入微波炉，高火10分钟，没2分钟搅拌一次。

5.紫薯蒸熟

6.剥皮后掰小块，放入保鲜袋，

7.擀成细腻的紫薯泥

8.紫薯泥，揉成等大的球

9.糯米粉小火炒熟

10.蒸好的糯米团放至不烫手，分成等大的剂子，用保鲜膜包好，静止40分钟。

11.冰皮包拢紫薯球

12.模具撒糯米粉摇一下到处，把包好的月饼坯子放入模具，

13.压成型。

14.啊哈哈，这个嘛，是剩下一点冰皮太少了不够包拢，我就把紫薯泥和冰皮随意一揉，压成型的。