米酒甜汤八宝饭的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.煮一锅糯米饭。

2.准备好所有装饰及填充材料。 豆沙50g，芝麻核桃粉20g，核桃仁、瓜子、红枣、金桔适量。

3.取一只碗，抹上油，用桂圆、瓜子、核桃仁、红枣、金桔等摆成造型。

4.铺上一层糯米饭，糯米饭上面铺上豆沙馅。

5.再铺上一层糯米饭，糯米饭上面撒上一层芝麻核桃粉。

6.重复4，铺上一层糯米饭，糯米饭上面铺上豆沙馅。

7.最后再铺上一层糯米饭，至此八宝饭坯就做好了。

8.接下来做米酒甜汤，这是我用的材料：米酒、薏米、莲子、百合、山楂和枸杞。薏米、莲子、百合要提前浸泡一晚。

9.取一小锅将薏米、莲子、百合、山楂煮烂。

10.勾入淀粉。

11.锅开，下米酒。

12.再开，下枸杞，米酒甜汤就OK了。

13.将八宝饭坯再加热并反扣在大碗里。

14.浇入米酒甜汤，一碗漂亮的米酒甜汤八宝饭就诞生了。