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榴莲冰淇淋的做法

榴莲冰淇淋

榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲虽好，但一次不可多吃，切记莫贪嘴！

1.准备好所有材料

2.将牛奶倒入奶锅，加入白糖

3.加4个蛋黄

4.将牛奶、蛋黄和糖充分搅拌融合

5.小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了

6.将鲜奶油用电动搅拌器打发

7.榴莲加少许牛奶用料理机打成酱

8.榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀

9.奶油加入榴莲蛋奶糊

10.搅拌均匀

11.装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可