羊肉炖白萝卜的做法
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羊肉炖白萝卜

进入了十月对挪威来说已经是深秋了,树叶由绿转黄变红,撒落在路上。今天早上(10月21日)还飘了几片雪花,转眼间秋去冬来。 超市里的羊肉大批量的上柜,也是大打折扣

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊肉

    800g
  • 白萝卜

    800g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 红枣

    6粒
  • 桔皮

    适量
  • 八角

    适量
  • 西红柿

    2个

操作步骤 反馈

step1

1.将买来的冻羊肉泡入水中,解冻的同时也泡出血水。大约数小时。

step2

2.将化冻的肉清洗干净,并切成大块。

step3

3.焯烫一下,再次去除污血。倒掉脏水,将肉再次清洗干净备用。注:这是去羊肉的膻必要措施。

step4

4.备好香料:葱、姜、桔皮、红枣和八角。注:相当简单的几样也是全部的精华,过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味,其实烧羊肉八角也是可以不用的。

step5

5.将羊肉炒干,下香料。

step6

6.炒出香味,倒点酱油。

step7

7.翻炒均,加少量的水,盖锅烧开。

step8

8.盛到高压锅中,再加几块西红柿。注:1,西红柿一定要用是提鲜的关键。2,转入高压锅是为了快速煮入味,不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了。

step9

9.用肉档加压。

step10

10.将白萝卜切成大块。

step11

11.入炒锅稍微炒几下。

step12

12.将解压的羊肉倒入。

step13

13.盖上锅盖,大火烧开,转中火,水分收干,一般萝卜也就烧好了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 gzmw3112 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08