银耳红枣枸杞羹的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.用清水将银耳提前一晚浸泡，充分泡发；

2.将泡发后的银耳洗净去蒂，撕成小块；

3.准备一个深一些大锅，将所有银耳倒入锅中；

4.按银耳与水1：:10的比例，加入充足的清水；（中途不要再加水，水量宁多勿少）

5.用大火烧开后，再转文火先慢炖一个小时；

6.银耳慢炖1个小时后，加入枸杞适量；

7.加入红枣数颗，再次盖上盖子，接着慢炖2个小时；

8.慢炖3个小时后的银耳汤，基本就可以关火了。此时的银耳羹软糯粘稠，已经把银耳的营养物质充分的释放出来了；

9.成品图~~把炖好的银耳羹盛出，温热后淋上些蜂蜜或者冰糖即可饮用；