红萝卜马蹄煲蔗水的做法
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红萝卜马蹄煲蔗水

这是典型的广东做法,一般称之为蔗水,有些人还会加入葛以及香菜等。但主料还是离不开甘蔗、红萝卜以及马蹄。为什么广东人喜欢煲蔗水呢,据说饮用蔗水可清热毒下火。 没想

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 甘蔗

    1000g
  • 辅料:
  • 红萝卜

    2根
  • 马蹄

    300g
  • 冰片糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材:甘蔗、红萝卜、马蹄。

step2

2.先将甘蔗表皮洗刷干净,然后砍段再一开四。

step3

3.放入锅内加入适量清水大火煮沸。

step4

4.另外红萝卜去皮切块,马蹄解冻备用。

step5

5.甘蔗煮沸至出味,可以见到水的颜色也变深。

step6

6.加入红萝卜,继续煮沸至萝卜软为止。

step7

7.然后再放入马蹄一起煮。

step8

8.马蹄无需煮很久,尝了一口似乎水太多不够甜。

step9

9.适量加入冰片糖,煮至溶化即可熄火。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:ku147474 上传,更新时间: 2013-01-08

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